Spaghetti Carbonara mit Steaks

Zutaten: (für 2 Personen)
2 Rinder-Steaks a' 200g bis 300g. 
134g Spaghetti
400ml Wasser
100g Schinken Würfel
30 g Butter
1 Zwiebel
2 Eier
100ml Schlag Sahne
40g Parmesan
Salz + Pfeffer
50ml Sonnenblumen-Öl
Getrocknetes "Grünzeug" zum Teller "Dekorieren"

Zubereitung:
- Eier, Sahne und Parmesan in eine Schüssel geben und gut verquirlen.
- Zwiebel in kleine Würfel schneiden und zusammen mit Speckwürfel und Butter in eine Pfanne mit hohem Rand geben und den Schinken kräftig anbraten.
- Dann ca. 50ml Wasser zugeben und die Zwiebel im Sud schön durchgaren.
- 400ml Wasser und die 134g Spaghetti in die Pfanne geben und weich kochen (ca. 10-15 Minuten) gelegentlich durchmischen.
- Dann den Brei aus Sahne, Ei und Käse unterheben, einige Minuten ziehen lassen. Fertig.

Gesamten Inhalt der Pfanne in eine Schüssel geben und servieren,- oder Deckel drauf und Warm halten 

Pfanne mit Küchentuch ausputzen.
- Sonnenblumenöl rein
- Steaks von beiden seiten kräftig anbraten, dann Hitze auf "Warmhaltestufe zurücknehmen" (Holzkohle glut)
- Deckel auf die Pfanne und die Steaks noch 3 Minuten ziehen lassen. Fertig.

Spagethi Carbonara mit Steak auf einem (großen) flachen Teller servieren.